crèpes marocaine beghrir

salam aleykoum

250 gr de farine
250 gr de semoule fine
4 c à c de levure
1/2 c à c de sel
12.5 cl d'eau tiede
12.5 cl de lait tiede
35cl d'eau tiede
2oeufs
huile pour friture

diluer la levure dans 12.5 cl d'eau tiede et bien diluer, laisser reposer 15 min

mettre la farine et la semoule,sel dans un grand saladier et tamiser former un puits verser y l'eau tiede diluer avec la levure et melanger vivement

melanger les oeufs au lait tiede jusqu'a ce qu'une mousse se forme
verser la dans la pate et remuer vivement

verser l'eau tiede(les 35cl) petit a petit et remuer vivement

une fois le tout melanger mélanger encore durant 6 a 7 min vivement

laisser reposer 2 h (une mousse doit s'etre former)

faite chauffer une poele a feu vif puis avec un morceau de pain imbiber d'huile huilez la poele

diminuer le feu et mettez y un peu de la pate ne les faites pas trop grande elle doivent etre plus petite que des crèpes de chez nous
ATTENTION il ne faut pas les retourner elle doive cuire que d'un seul coté pour savoir quand elle sont cuite la surface et seche

mettre des morceaux de papier sulfu entre chaque crepe pr ne pas qu'elle se colle

servir chaud avec du beurre ou miel

Ps: moi je les ai faite et j'ai rajouter +-125g de sucre mais les traditionnelle sont la recette au dessus

les mienne ressemblait excactement a sa

ba moi j en ai fait et kan mon cheri est rentré il en revené meme pas le soir on a ete mangé chez des amis (marocains) et j en avais emmené,j me suis dis ke c ete le meilleur moyen de testé mes prouesse culinaires mdr!!

et ba mon cheri ete trop fier de dire ke c ete sa femme ki les avait faite et tou mdr

et aparemen c ete tres bons!!

bisous

salam aleykoum
c'est chouette oukhty claire ils sont fiers quand on fait des plats marocains et qui sont aussi bon que ceux de leur mere ils sont tt fier de dire regarder ma femme elle fait supe bien la cuisine même si c pas une marocaine hi hi c'est chou hein lol
sinon oukhty sté le même dosage même facon ???
boussa

nan moi j ai fais comme ca

* 1 bol de farine
* 1 bol de semoule fine
* 3 bols d'eau tiède
* 1 cuillère à soupe de levure boulangère
* 1 sachet de levure chimique
* 1 cuillère à café de sel
* 1 oeuf

c est clair ils sont fans mai bon maintenant il veu ke la bouffe marocaine et moi j en ai mare mdr
bisous

salam aleykoum
c'est la même recette a dose différente
claire lol moi j'aime trop cuisiné inchallah sa sera surement plus marocain mais de temps en temps un pti gratin ou koi sa fai pa de mal lol
boussa