Tieboudieune

j espere que vous vous portez toutes bien mes soeurs!!

donc voila un recette typique du senegal et delicieuse.

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 1 beau colin de 1,250 kg, découpé en morceaux
- 125 g de concentré de tomate
- 400 g d'huile d'arachide
- 1 piment frais vert
- 3 piments rouges
- 1,250 kg de riz
- 125 g de poisson séché
- 250 g de carottes
- 1 petit chou
- 300 g de patates douces
- 300 g d'aubergines (rondes)
- 200 g de navets
- 3 oignons
- persil
- sel, poivre

Préparation :

Hachez ensemble un oignon, le persil et un petit piment rouge. Salez. Faites un petit trou dans chaque morceau de poisson et remplissez de ce mélange.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir dedans les tranches de poisson. Retirez et remplacez par le reste des oignons hachés, le concentré de tomate (délayé dans un verre d'eau -ou mieux dans du fumet de poisson).
Portez à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ajoutez les aubergines, les navets, les patates douces, les carottes, puis le chou coupé en quartiers, les piments coupés en petits morceaux, le poisson séché coupé en tronçons. Couvrez d'eau. Salez, Poivrez.

Portez à ébullition, baissez le feu, laissez mijoter pendant un bonne demi-heure.

Ajoutez les tranches de poisson. Laissez encore mijoter pendant une demi-heure.

Retirez les tranches de poisson et les légumes avec un peu de sauce et gardez les pour la présentation.

Laissez le reste de la sauce sur le feu, ajoutez-y le riz , laissez cuire une vingtaine de minutes.

Servez le riz cuit dans un plat, décorez avec les tranches de poisson, les légumes et la sauce.



voila j espere que vous vous regalerez.

barakallah oufik ma soeur!!!

1jour jessayerai inchaallah c tjs interessan de connetre d nouvell recett de pays diferents...

je vois qu'il ya des recettes senegalaises .c bien je vais en donner inchallah


boussas

salam

uii c notre soeur fathia qui en post dailleur jattends, ON atten lé suivantes ma belle lol

nesit pa a en poster safré plaiz de fere de nouvell recett jaim bcp cuisiner!

besitos

t inquiete je vais en mettre maintenant que j suis plus malade je reviens!!

boussa!

rooohh tu mavé pa di que tu été malad a ce point ....gspr tu va mieux ma soeur ein inchaallah gro bisous

oui ca va mieu mais j ai cru mourrir mdr

bisous

Fafa tu es senegalaise??

oui je suis senegalaise malienne 50%50 et toi ?

oh cool!!

moi suis francaise mais mon cheri est francais mais d origine senegalaise,c est pour ca que je connais quelque recette mais beaucoup moins la culture lol!!

ah ok c super .alors tu connais plein de recettes.c bien.


BOUSSAS

ba plein non en fait ce sont les seuls que je connaisses,mais si tu en a d autres je prend meme les plats maliens j adore les plats africains lol

bisous

ok pas de soucis

boussas

ma soeur si tu pouré metre une image du plat é meme des autres quand tu ecri té recett tu vois ainsi on voi a koi sa ressemble...cest juste une idée tu vois..comm ce pla je conai pa du tout bha jaurai bein voulu voir a quoi sa ressembl...et puis je trouv c mieux de metre la recet avec limage a coté!

apres c toi qui voi ma belle, gro bisous et jatten dotre recett inchaallah

la cuisine africaine c'est un pur kiffff, miam, miam !