recettes régime : LES DESSERTS

CREME CARAMEL

INGREDIENT :

- 1 sachet de préparation pour flan au caramel non sucré
- 50 cl de lait écrémé
- 1 cuill. à café d'édulcorant de cuisson en poudre
- 4 morceaux de sucre

PREPARATION :

1/ DANS UNE CASSEROLE, délayer la poudre pour flan dans le lait. Ajouter l'édulcorant.
Faire bouillir 1 minute sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

2/ DANS UN PLAT EN PYREX DELAYER LE SUCRE DANS UNE CUILLERE A SOUPE D'EAU.
Passer au four a micro-ondes 2 minutes (850 W). On obtient du caramel. Verser la crème sur le caramel puis laisser refroidir ( environ 1 bonne heure)

3/AU MOMENT DE LA DEGUSTATION, démouler la crème sur un plat de service.

POURQUOI PAS
Réaliser des crèmes individuelles pour une présentation plus jolie.
Utiliser un verre spécial micro-ondes pour cuire le caramel!!

PETITS RAMEQUINS POMMES CERISES

INGREDIENTS :

- 1 belle pomme
- 200g de cerises au sirop léger dénoyautées
- 2 jaunes d'oeufs
- 200g de fromage blanc à 0%
- 2 cuill. à soupe d'édulcorant de cuisson
- 3 cuill. à soupe de fécule de pomme de terre
- 2 cuill. à café de sucre vanillé
- 1 cuill. à soupe de jus de citron

PREPARATION :

1/ PRECHAUFFER LE FOUR A 180°C (th5). Peler la pomme et l'émincer en tout petits morceaux.
Egoutter les cerises et les sécher. Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, l'édulcorant, la fécule, le sucre vanillé et le jus de citron.

2/ DEPOSER 1 CUILLERE A CAFE DE CETTE PREPARATION dans chacun des 8 petits moules antiadhésifs. Répartir les pommes et cerises. Recouvrir avec le reste de préparation. Enfourner pendant 25 minutes puis attendre quelques minutes avant de démouler.

BEIGNETS DE POMMES

INGREDIENTS :

- 200g de pommes
- 1 oeuf
- 100g de fromage blanc à 0%
- 20g de farine
- édulcorant
- 1 pincée de sel

PREPARATION :

1/ EVIDER ET EPLUCHER LES POMMES, les couper en rondelles. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. bien mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la farine. Monter le blanc en neige en ajoutant une pincée de sel. L'incorporer délicatement au mélange précédent.

2/ DISPOSER UNE FEUILLE DE CUISSON DANS UNE POELE. Plonger les pommes dans la préparation et faire dorer chaque beignet des deux côtés sur la feuille de cuisson. Saupoudrer avec de l'édulcorant, dosé selon votre goût.

ma soeur miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm